국비지원교육
제과기능사
국비지원교육 제과기능사
제과기능사
분류
제과제빵과정
교육기간
2026.01.05 ~ 2026.02.27 (26회차/66시간)
교육시간
월, 수, 목, 금 / 09:30~12:00
모집인원
16명
훈련직종
제과
문의전화
033-574-8864, 9864
등록일자
24-12-02 15:27
수강신청
과정소개
제과에 관한 숙련기술을 가지고 제과제조와 관련된 업무를 수행할 수 있는 능력을 평가하는 제과기능사 자격증 준비 과정으로 제과기능사 자격증 합격을 위한 체계적인 교육 과정을 통해 자격증 합격을 지원하는 과정

<훈련목표>
1. NCS훈련을 기반으로 자격증 취득중심의 실기 교육을 통하여 제과기능사 자격증을 취득할 수 있다. 
2. 변경되는 출제기준을 반영하여 제과기능사 20가지 품목들의 과정을 이해하고 기술을 습득할 수 있다. 

<훈련강점>
1. 기본케이크 만들기, 타르트 파이류 만들기, 구움과자류 만들기 등의 교육으로 제과제품 제조 업무를 수행할 수 있다. 
2. 제과에 관한 재료 및 제법의 지식을 바탕으로 하여 위생적이고 영양적인 제과류 제품을 제조할 수 있다. 


교육비
** 국민내일배움카드 소지자: 교육비 55% 지원 **

<훈련생 등록 절차>
1. 고용24홈페이지 또는 고용센터에 방문하여 국민내일배움카드 발급 
2. 고용24홈페이지에서 희망하는 과정 수강신청
3. 기관 방문하여 국민내일배움카드로 자부담비 결제 

** 일반인 **
일반교육생은 국비지원교육과 합반하여 진행합니다
실습품목
* 구움과자류
버터쿠키, 쇼트브레드쿠키, 마드레느, 다쿠와즈

* 반죽형 케이크류
파운드케이크, 과일케이크, 브라우니, 초코머핀, 마데라컵케이크

* 거품형 케이크류
버터스펀지케이크(공립법), 버터스펀지케이크(별릴법), 시퐁케이크(시퐁법), 젤리롤케이크, 초코롤케이크, 흑미롤케이크, 소프트롤케이크, 치즈케이크

* 슈류
슈

* 타르트류
타르트

* 파이류
호두파이 
세부훈련 시간표
01.05(월/1회차): 안전보건교육
01.07(수/2회차): 쇼트브레드쿠키
01.08(목/3회차): 버터스펀지케이크(공립법)
01.16(금/4회차): 초코머핀
01.19(월/5회차): 버터쿠키
01.21(수/6회차): 마들렌
01.22(목/7회차): 브라우니
01.23(금/8회차): 파운드케이크
01.26(월/9회차): 시퐁케이크(시퐁법)
01.28(수/10회차): 흑미롤케이크
01.29(목/11회차): 마데라컵케이크
01.30(금/12회차): 슈
02.02(월/13회차): 버터스펀지케이크(별립법)
02.04(수/14회차): 다쿠와즈
02.05(목/15회차): 젤리롤케이크
02.06(금/16회차): 과일케이크
02.09(월/17회차): 타르트
02.11(수/18회차): 치즈케이크
02.12(목/19회차): 호두파이
02.13(금/20회차): 초코롤
02.19(목/21회차): 소프트롤케이크
02.20(금/22회차): 복습
02.23(월/23회차): 복습
02.25(수/24회차): 복습
02.26(목/25회차): 복습
02.27(금/26회차): 복습
준비물
1. 개인 앞치마
2. 일회용 비닐팩
3. 키친타올
4. 빵바구니(제품 담아 가실 용기)

** 과정에 대해 더 자세한 사항은 문의 전화 부탁드립니다**